秘伝豆100％が香る
贅沢風味のつぶつぶ食感

大粒で、甘み、香り、味わいがよいことから、その名がついたともいわれる「秘伝豆」。もっとも食べごろの時季に摘みとり、急速冷凍した宮城県産「秘伝豆」を、職人がせいろで蒸し、つぶつぶの食感を残したあんに仕上げました。砂糖と塩だけで、添加物をいっさい加えていない、創業時から受け継ぐ製法です。宮城県産の最高級もち米「みやこがね」を杵つき製法で仕上げた弾力、ねばり、おいしさとともに、くっきりした秘伝豆の甘みが広がります。

朝摘みした旬の枝豆
食感が生きる手づくりあん

宮城県内の契約農場で朝摘みされたおいしい枝豆を、収穫後すぐゆであげ、急速冷凍。職人が季節やその日の温度に合わせて蒸し時間を調整し、せいろ蒸ししています。食感を大切に、砂糖や塩を加えるタイミングまで創業時から続く独自のこだわり。少量の塩が、豆本来の旨みと甘みを引きたてます。

すこやかな成長を願う一升餅
喜びの心をこめた紅白重ね

お子さんの一歳の誕生日をお祝いする一升餅です。「一生（一升）食べものに困らないように」「一生（一升）健康に育つように」「一生（一升）丸いお餅のように円満に」。仙台では紅白の一升餅を背負わせ、転ばせる風習があります。転んでも立ちあがる姿に、ほほえみがこぼれることでしょう。お祝いにふさわしく、宮城県産の最高級もち米「みやこがね」を杵つき製法で仕上げた紅白２段重ねです。発送をご希望の方は、つきたてのお餅を固めた後、冷凍するため、１週間前までのご予約をお願いします。

つぶ、こし、づんだの３種から
選べるあんと切り餅の組合せ

せいろで蒸した宮城県産の最高級もち米「みやこがね」を、杵つき製法と石臼餅つき機の２度づきした、きめ細かく弾力性のあるお餅です。切り餅１Kgとともに、北海道産小豆を使用した風味のよい「つぶあん」「こしあん」、宮城県産の枝豆を使用した「づんだあん」の３種類から、お好みのあんをお選びいただけます。