비전 콩 100%의 깊은 향
사치스러운 풍미와 알알이 느껴지는 식감

'비전 콩'은 알갱이가 크고 달며, 향긋하고 맛이 좋습니다. 제철에 따서 급속 냉동한 미야기현산 '비전 콩'을 장인이 찜통에 쪄서 알알이 살아 있는 식감이 느껴지는 팥소로 만들었습니다. 미야기현산의 최고급 찹쌀인 '미야코가네'를 절굿공이 제법으로 완성하여 탄력과 점성, 맛과 함께 진한 비전 콩의 단맛이 입안에 퍼집니다.

아침에 딴 제철 풋콩
식감이 살아 있는 수제 고물

미야기현의 계약 농장에서 아침에 딴 맛있는 풋콩을 수확 후에 바로 삶아 급속 냉동하였습닏. 장인이 계절과 그날의 온도에 맞춰 시간을 조절하여 찜통에서 찝니다. 식감을 중시하여 설탕과 소금을 넣는 타이밍까지 창업 시부터 변함없는 자신들만의 고집을 지켜오고 있습니다. 약간의 소금이 콩이 지닌 원래의 감칠맛과 단맛을 끌어냅니다.

튼튼하게 자라길 기원하는 잇쇼모치
기쁨을 담아 홍백색을 겹쳐 쌓았습니다

자제분의 1살 생일을 축하하는 잇쇼모치입니다.
센다이에서는 홍백색 잇쇼모치를 등에 짊어지게 하고 구르게 하는 풍습이 있습니다. 넘어져도 일어나는 모습을 보면 절로 미소가 번져 나올 것입니다. 축하의 의미에 걸맞게 미야기현산 최고급 찹쌀인 '미야코가네'를 절굿공이 제법으로 만들어 홍백색 2단으로 쌓았습니다.

츠부, 코시, 즌다 3종류에서
선택할 수 있는 고물과 키리모치의 조합

찜통에서 찐 미야기현산 최고급 찹쌀 '미야코가네'를 절굿공이 제법과 돌절구 떡방아로 두 번 찧어 섬세하고 탄력 있는 떡입니다. 키리모치 1kg과 함께 홋카이도산 팥을 사용한 풍미 있는 '츠부안', '코시안', 미야기현산 풋콩을 사용한 '츠부안' 등 3종류 중에서 원하시는 고물을 선택하실 수 있습니다.